猪肘子的做法,家常猪肘子怎么做好吃的简单做法

    发布:安妮, 时间:2017-08-14 17:41, 来源:ca88亚洲城
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猪肘子人人都爱,不仅美味还能美颜我们的肌肤,关于它的做法也是多种多样,那么怎样做猪肘子又好吃呢?关于焖、酱、卤、熏、红烧猪肘子等做法任你选择哦·

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闷肘子

 

  一、闷肘子的图解做法

  原料:肘子、葱、姜、蒜、大葱。

  闷肘子的做法

  1、肘子去毛洗净,放入沸水里煮一下,去血水,洗净备用。

闷肘子的做法

  2、葱、姜、蒜、大葱洗净备用。

  3、葱打结铺于砂锅底部,姜切片,大葱切成小段和蒜一起放入砂锅内。

闷肘子

  4、放入绰水后的肘子,注意要肉皮朝下放置。

  5、加入生抽、老抽、绍酒、冰糖。

闷肘子

  6、加适量清水,先大火烧开,转小火炖2小时至肉质稣烂即可。

闷肘子

  只需简单几个步骤,就能做成一只“闷骚”型的肘子。看似油腻肥厚,其实瘦肉都在肉皮下面,拿筷子轻轻一拨就行。喜欢吃肉的童鞋,还能hlod住吗。

 

闷肘子

 

 

   二、 酱猪肘子---零厨艺也能做成功

  主料:猪肘子

  调料:葱姜蒜、八角、豆蔻、花椒、山奈、草果、香果、红曲米、黄酱、黄酒、盐、冰糖、辣椒、胡椒粉、

酱猪肘子的做法

  酱猪肘子的做法

  1、洗净的猪肘用喷灯燎猪毛!

酱猪肘子步骤1

  2、用刀刮净猪皮

酱猪肘子步骤2

  3、清水泡洗几次去净血水污渍

酱猪肘子步骤3

  4、凉水下锅焯水!

酱猪肘子步骤4

  5、用冰糖水油法炒糖色

酱猪肘子步骤5

  6、炒至糖大泡变小泡立刻烹入一碗温水做成这颜色糖色

酱猪肘子步骤6

  7、加入各种调料

酱猪肘子步骤7

  8、放入开水(或者老汤)煮开放入猪肘

酱猪肘子步骤8

  9、大火烧开烹入黄酒增香加入黄酱开盖子烧30分钟!盖上锅盖小火1小时加盐、胡椒粉调味!关火侵泡2小时入味!

酱猪肘子步骤9

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