清炖鸡怎么做,告诉你家常做法需要放什么调料

    发布:本熊, 时间:2017-08-22 10:54, 来源:ca88亚洲城
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比较注重养生的人群一般会在家煲汤炖汤来调养身体,鸡汤就是其中的一道滋补菜品。鸡肉本身蛋白质含量高,而且容易被人体吸收。那么怎样在家如何清炖鸡汤呢?需要放哪些调料更好喝?  其实清炖鸡汤的做法一点也不难极易上手,小编搜集几种家常清炖鸡汤的不同营养做法大全。带步骤图哦~

清炖鸡怎么做,告诉你家常做法需要放什么调料 ca88亚洲城

 

 

          清炖鸡汤所需要的材料及图解步骤图

   一、清炖鸡汤的营养做法:

  1、鲜鸡一只,先去鸡脚,然后把鸡剁成小块备用。

  2、然后把鸡块放进水里

  3、慢慢炖五六分钟去浮末和血水

  4、鸡块捞出温水洗净

  5、生姜去皮

  6、准备葱姜和红枣

  7、砂锅添加温水,让入鸡块

  8、加入葱段

  9、加入姜片

  10、加入红枣

  11、然后大火烧开后转小火慢炖1个小时即可。

  12、用筷子撑着锅盖,看看汤汁收的差不多就可以停火了,然后在加少许食盐调味即可出锅享用了。

  一道好吃的清炖鸡块就做好了,鸡块酥烂,色泽洁白好看极了。

  成品图:

  清炖鸡块制作技巧:

  1、火候要控制好,确保汤汁清醇。

  2、鸡块必需先焯一下水,这样汤汁才更鲜美。

  这道好喝的又好吃的清炖鸡块的做法就讲完了,大家是不是感觉这个做法太容易了呀,那么现在可以在家中试做一下了,两个小技巧要把握好。

    二、清炖柴鸡汤的家常做法

   清炖柴鸡汤

  主料:柴鸡一只

  辅料:香菇两支,老姜一块,红枣若干。(香菇和红枣都不要太多哦,如果多了,就会冲掉鸡的香味的。)

  调料:盐,鸡精

清炖柴鸡汤

  做法:

  1.将柴鸡开膛,剁成块。

  2.3锅内烧少许油,油热热之后倒入老姜块煸炒

  3.然后倒入鸡块煸炒,出了香味撒少许盐

  4.然后加热水,烧开之后放入汤煲里面。我们家是自动的汤煲锅,会控制在煲汤的火候炖三个小时。  

 三、清炖 汤的制作方法
 

清炖鸡汤

         做法:

  1:母鸡一只,斩大块.

清炖鸡汤

  2:开水中焯下,捞出,将血水倒掉,锅内另加清水,放入鸡块,大火烧开锅后,放葱姜,改小火慢炖.

清炖鸡汤

  3:只到汤汁金黄色,鸡肉熟烂,加盐即成.

清炖鸡汤 
清炖鸡

     四、清炖 鸡怎么炖好喝 

  主料:三黄鸡、香菇  辅料 :枸杞适量  调味 :八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量

  制作 :

  1、整鸡焯水去杂质、血沫。

清炖鸡

  2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1.5小时。

清炖鸡

  3、放入香菇、枸杞继续炖30分钟。

清炖鸡

  4、关火盛入器皿中撒香菜末即可。

 

清炖鸡 

 

清炖鸡汤(1)

  五、如何清炖 鸡 汤

  主料 :三黄鸡、香菇  辅料 :枸杞适量  调味 :八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量

  

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