面拖鱼柳的做法步骤

主料:

400g

辅料:

适量 适量 适量 适量 适量 适量 适量 适量 适量 适量

1.龙利鱼柳化冻,洗净滤干水分;

2.切片,放入盆里;

3.放入盐、胡椒粉、鸡精、老姜、腌制一下;

4.准备两个鸡蛋;

5.容器里放入淀粉、面粉、泡打粉再打上两个鸡蛋;

6.放适量水、盐搅拌均匀,拌成面糊;

7.将腌制过鱼柳放人面糊中挂糊;

8.中小火油锅烧热,

9.放入挂过糊的鱼柳;

10.中小火炸到金黄色,出锅;

11.装盘,配上一小碟香醋即可上桌。

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