溜肥肠是一道常见的汉族美食,颜色金黄,形似肥肠,外焦内嫩,咸甜味香,老幼欢迎,常吃不厌。

熘肥肠怎么做 ca88亚洲城

  原料:煮熟的猪肥肠150g、紫色洋葱半个、青椒1个、胡萝卜半个、姜丝5g、蒜片10g、葱花 5g、水淀粉1小匙

  调味料:花椒粉小半匙、生抽2小匙、料酒1小匙、白糖1小匙、老抽半小匙、香醋半小匙、盐少许、油适量。

  做法:

  1、肥肠斜刀切块,洋葱和青椒也切成同样大小的块状,胡萝卜切菱形片。锅中烧热油,爆香姜丝、蒜片和葱花。加入花椒粉。将切好的肥肠块迅速倒入锅中。

  2、旺火翻炒至肥肠里面的油脂受热而熔化掉。依次倒入生抽、料酒,撒入白糖。加老抽上色并调味。

  3、迅速地将洋葱块、青椒块和胡萝卜片也放入热锅中。翻炒数下后撒盐、滴入香醋,用水淀粉勾薄芡即可出锅。

分类:
相关美食
更多
  • 素食三鲜汤的家常做法
  • 比肉菜还好吃的50款素菜做法
  • 虾酱怎么吃,虾酱吃法大全
  • 13款简单住家菜的做法
  • 中华鲟鱼的做法
  • 浓汤宝素菜汤怎么做
  • 如何用高压锅做黄焖鸡
  • 爽脆下酒的凉拌菜 20款
  • 微波酸辣土豆丝