主料:猪蹄500克,杏鲍菇50克,香菇50克

   辅料:大葱少许,姜少许

黑猪蹄膀菌菇汤

  黑猪蹄膀菌菇汤的做法

  步骤1:干杏鲍菇片和香菇洗净,然后用清水浸发1小时,捞出后洗净切片。浸发的水滤去泥沙后,待用;

  步骤2:黑猪蹄膀入沸水汆煮5分钟,撇去浮沫,然后捞出冷水冲洗下;

  步骤3:将猪蹄膀放入锅中,倒入滤净的浸发干杏鲍菇片香菇的水和适量的清水,加入葱段和姜片;

  步骤4:水开后加少许料酒,小火炖1个半小时,再放入浸发好的杏鲍菇片和切好的香菇片,烧开后小火焖10分钟,放盐即可;

  步骤5:因为加了浸发干杏鲍菇、香菇的水,所以汤很香很鲜,有种干菌菇特有的香鲜味,吃完一碗后很补热量哦。

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