茶树菇鲟鱼汤的做法 ca88亚洲城

  某次去菜场居然看到一个摊子在卖奇怪的鱼,秉着吃货的好奇心,也不管另外一边的老板已经在给我杀鱼,立马凑过去问老板这是什么鱼?老板寻思了半天说:中华鲟,我也第一次卖,试试看有没有人买。一听说是稀罕物,立马买了一条,发了朋友圈以后,很多人告诉我说这鱼煲汤好喝,好吧,就煲汤!正巧还有从仙居带回的新鲜茶树菇。还有,我这个是养殖的中华鲟,野生的可不能吃哦,是国家一级保护动物。

  中华鲟由于它们自身所具有的一系列原始特征,表现出它们既是介于软骨鱼类(鲨鱼等)与硬骨鱼类之间的类群,又是硬骨鱼类中较原始的类群,在鱼类演化史中有重要的学术价值、更由于它们的个体较大,肉、卵具有很高的营养价值,《本草纲目》记载:“其肝主治疮疥,其肉补虚益气,浴血淋,其鼻肉作脯补虚下气,其籽如小豆,食之健美,杀腹内小虫。”鲟鱼和骨髓有抗癌因子,素有“鲨鱼翅,鲟鱼骨,食之延年益寿,滋阴壮阳”之说。

  茶树菇鲟鱼汤

  主辅料:中华鲟一条、鲜茶树菇100克、生姜5片、植物油一大勺、盐两小勺、枸杞一小把、小葱一根

  茶树菇鲟鱼汤的做法

  1、宰杀好的鱼拿回家洗净

茶树菇鲟鱼汤做法步骤1-3

  2、把鱼剁成三段

  3、锅内放油烧热,放入生姜片和鱼块翻炒一下

  4、加水尽量没过鱼块,因为汤真的很好喝,大火烧开以后转中火,记得在这步加盐哦

茶树菇鲟鱼汤做法步骤4-6

  5、茶树菇洗净

  6、切断备用

  7、鱼汤煮10分钟以后放入茶树菇,茶树菇很耐煮哦,放入茶树菇以后再同煮20分钟

茶树菇鲟鱼汤做法步骤7-9

  8、鱼汤出锅前2分钟加入枸杞同煮

  9、最后撒葱花即可装盘

茶树菇鲟鱼汤的做法
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