猪肉炖粉条的家常做法  ca88亚洲城

  我们每天吃猪肉要控制好量,成年人每天80-100克,儿童每天50克。如果调煮得宜,猪肉可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后,脂肪会减少30%-50%,不饱和脂肪酸增加,而胆固醇含量会大大降低。

  猪肉以炖煮的方式吃是最营养最健康的,可与豆腐、白菜、粉条炖煮,肉质软烂,味道鲜美。

  猪肉炖粉条

  原料:猪肉200克、酱油一小勺、醋一小勺、豆瓣辣酱两勺、粉条一小把、姜一小块、蒜一块、盐一勺、鸡精半勺、香叶2片、大料2块、桂皮一小块、花椒一小把、冰糖适量。

猪肉炖粉条

  猪肉炖粉条的家常做法

  1.先把粉条用温热水泡上。

  2.猪肉切成小块。

猪肉炖粉条怎么做

  3.切好的肉块和凉水一同放入锅中。

  4.开火煮沸,撇去浮沫,捞出肉块备用。

猪肉炖粉条如何做

  5.热锅倒入油,放入葱、姜、蒜炒香。

  6.放入两勺豆瓣辣酱,炒红。

猪肉炖粉条的做法

  7.放入炒好的肉块,翻炒至出油。

  8.倒入水,水要没过肉块。

猪肉炖粉条

  9.入酱油、醋、花椒、大料、桂皮、香叶、盐等调料炖30分钟。

  10.最后放入泡好的粉条,再炖15分钟就可以出锅了。

猪肉炖粉条怎么做
猪肉炖粉条的家常做法

  特别提示

  1.铁锅炖肉肉更烂更香。

  炖肉我们要选择铁锅炖,因为铁锅传热比较慢,而想要顿出一锅好吃的肉,更需要慢炖。经验证,铁锅炖出来的肉比其它锅炖出来的好吃且肉质软烂,口感极佳。

  2.选择宽条红薯粉。

  猪肉炖粉条我们要选用宽粉条,并且选用红薯粉条最好。宽的红薯粉条口感好,并且在炖煮的过程中不容易煮烂。

猪肉炖粉条的做法
猪肉炖粉条
猪肉炖粉条怎么做

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