肉松面包的家常做法 ca88亚洲城

  ca88.com官网准备:

  主料: 高筋面粉210克、低筋面粉50克;

  辅料: 鸡蛋1个、芝麻少许

  调料 :糖45克、盐2克、酵母6克、水、85克、沙拉酱适量、马苏里拉奶酪10克、香葱2棵

  具体操作:

  1、把除黄油外的所有材料按照蛋、奶、水的次序放进面包机,然后盐和白糖分别放于两角,再放入面粉,最后放发酵粉;开启面包机和面程序;

  2、面团揉至光滑,再加入黄油,再次启动发面一次;

  3、揉光滑的面团发酵至两倍大,用手指沾点干面粉在面团上捅个洞,周围的面不反弹、不回缩是发的比较好的;

  4、发酵好的面团放在案板上,揉出面团里的空气(可以用擀面杖擀压排气),然后再揉成一个面团,静置15分钟;

  5、静置好的的面团,擀成长方形的大面片,挤上沙拉酱,撒芝士碎和切碎的香葱;

  6、撒上厚厚的一层肉松,然后卷起;

  7、取出面包桶的搅拌棒,把卷好的面团放进去,刷蛋液撒芝麻,开启发酵功能40分钟,然后开始开启烘焙功能,烤30分钟即可;

  8、烤好的面包取出来晾凉再切片食用。

  注:更多食谱请关注烘焙食谱栏目。

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