红茶奶酪软欧包

    发布:mei11, 时间:2018-04-10 16:11, 来源:烘焙 小小厨发布
    手机版第217410篇加入收藏
红茶奶酪软欧包

红茶奶酪软欧包

红茶奶酪软欧包

材料:高筋面粉300g、牛奶210g、细砂糖40g、盐3g、伯爵红茶末5g(大概两个茶包)酵母3g、无盐黄油30g

馅料:奶油奶酪120g、细砂糖15g

红茶奶酪软欧包

做法:

把除黄油外的所有材料倒入搅拌桶,启动搅揉至出膜阶段(茶末倒于高粉上不与液体直接接触,这样味道会更浓郁些)

红茶奶酪软欧包

出膜后倒入室温软化的黄油继续搅揉至吸收,并进入一发阶段(晚上揉好放入盒子里冷藏一夜使用更好)

红茶奶酪软欧包

一发完成后即可准备馅料,奶油奶酪加入糖分或细砂糖搅拌均匀即可(根据个人喜好可加入蔓越莓或葡萄干)

红茶奶酪软欧包

把面团拿出排气分成六份揉圆松弛一会

红茶奶酪软欧包

把小面团擀成舌型并在上面涂上一层馅料

红茶奶酪软欧包

把面团卷起密合收口,头尾相接封口朝下进入二发阶段

红茶奶酪软欧包

二发完成后在其表面抖撒些面粉并进行割包处理(割包在面团的表面轻轻划割即可,切勿割透以免烤制时候露馅)

红茶奶酪软欧包

烤箱提前预热180度,上下火中层烤制22分钟(温度与时间请根据自己烤箱特性做出适当的调整)

面包出炉后放置冷却即可食用

红茶奶酪软欧包红茶奶酪软欧包?

分类:
相关美食
更多
  • 松软可口烤面包做法
  • 面包15分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁
  • 椰蓉花式面包怎么做?花式椰蓉面包
  • 牛奶小餐包怎么做?牛奶小餐包的7步
  • 手撕面包怎么做?手撕面包的具体做
  • 圣诞花式面包的10步做法
  • 老式面包的做法
  • 烤箱自制面包,家庭烤箱自制面包
  • 酥皮面包的制作方法