家常味烧豆腐最正宗的做法 家常家常味烧豆腐的做法

    发布:mei11, 时间:2018-04-11 06:00, 来源:原创ca88亚洲城菜谱 小小厨发布
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家常味烧豆腐最正宗的做法 家常家常味烧豆腐的做法

非常家常且快手的一道菜。

家常味烧豆腐ca88.com官网介绍

豆腐适量,姜末少许,郫县豆瓣酱一勺,淀粉少许,鸡精少许,醋几滴,葱末少许,蒜末少许,

家常味烧豆腐的做法步骤

1、姜葱蒜切末,豆腐改刀成小块。

2、热锅温油,爆香姜葱蒜末。

3、放入一勺豆瓣酱。

4、炒出红油。

5、放入豆腐,轻轻翻动。

6、加入半碗水,烧开,继续轻轻翻动豆腐。

7、转小火,盖盖子,闷烧五分钟左右。

8、这时候来勾兑淀粉水,少许淀粉,一点鸡精,少许醋,放在一起。

9、搅拌均匀,让淀粉充分化开。

10、揭开锅盖沿锅边轻轻倒入水淀粉。

11、开中大火,烧熟淀粉水,轻轻快速翻动豆腐,让浓郁的汤汁均匀包裹豆腐,起锅。

12、上桌啦。

小窍门

暖心提示:因为有了豆瓣酱的原因,所以全程没再加入盐了,口重的亲们请酌情加盐。

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