泡菜怎么做好吃 泡菜的家常做法

    发布:mei11, 时间:2018-04-11 06:00, 来源:原创ca88亚洲城菜谱 小小厨发布
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泡菜怎么做好吃 泡菜的家常做法

想着萝卜新鲜上市了,所以泡上些吧。

泡菜ca88.com官网介绍

萝卜适量,豇豆适量,老酸菜少许,花椒少许,白糖几颗,八角两个,凉白开适量,小米辣适量,高度白酒少许,盐大量,

泡菜的做法步骤

1、腌制容器洗净控水,豇豆和萝卜也洗净控水。

2、老酸菜从坛子里捞出,带点老盐水更好,我捞了酸菜、姜和豇豆、小米辣,看你自己坛子里还有什么了,根据自己口味,都可以。

3、放入适量凉白开,加入花椒,加入比较多的盐,根据新鲜菜量的多少来调节,总之要尝着盐水偏咸即可。

4、放入几颗冰糖,调味。

5、放入老酸菜后再加入新鲜菜,一层一层均匀放好。

6、一直泡满整个容器。

7、最后倒入一些高度白酒,目的是杀菌和调节整个盐水的平衡。

8、盖上盖子就等着半个月后的美味吧。

小窍门

暖心提示:每家人的泡菜味道都不同,有些发酸有些偏辣,这要根据自己家的口味来泡,菜也不是固定的,只要自己喜欢,都可以。

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